À propos
Gumi Sushi, c’est quoi ?
Fraicheur et qualité
Depuis près de trois ans, les cuisiniers de Gumi Sushi proposent des plats typiquement japonais.
Rien n’est préparé à l’avance, les plats sont garantis ultra frais, préparés sur commande et sous vos yeux.
Il y a donc 0 gaspillage !
Les ingrédients utilisés sont rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et issus de fournisseurs locaux dans la mesure du possible.
Entreprise 0 déchets
Depuis nos débuts, il y a 3 ans, nous mettons un point d’honneur à travailler de manière responsable, dans le respect de la planète.
– Nous privilégions les ingrédients locaux dès que possible,
– Le gaspillage n’existe pas, car chaque plat est préparé à la commande,
– Les contenants utilisés sont tous recyclables et nous évitons d’utiliser du plastique.
Nos efforts sont désormais reconnus et récompensés puisque nous sommes labellisés Entreprise Zéro Déchet !
À emporter ou livré
Gumi Sushi, à Bagnols sur Cèze, est ouvert tous les jours.
Midi et soir en semaine et uniquement le soir le week-end.
Le soir, nous livrons vos commandes à Bagnols-sur-Cèze et aux alentours.
Le chef
Enfant du pays, je suis né à Bagnols sur Cèze il y a 30 ans. Je suis issu d’une famille impliquée dans des métiers de bouche, un secteur qui m’a toujours plu (j’ai longtemps eu le nez dans les casseroles.)
D’ailleurs à 16 ans, mon premier job d’été était commis et plongeur dans un restaurant à Saint-Martin-d’Ardèche. Au fil des années, les jobs de vacances se sont multipliés, toujours dans ce domaine.
En parallèle, je préparais un bac MEI (maintenance des équipements industriels), que j’ai obtenu mais qui n’avait en fait aucun rapport avec ce que j’aimais vraiment.
À l’âge de 20 ans, je suis parti en Corse pour travailler chez un boucher/traiteur pendant plusieurs mois. J’ai profité de la fin de ce contrat pour voyager.
Alors que j’étais en Australie, mes envies se sont précisées. J’ai alors décidé de reprendre mes études afin de me former au commerce. BTS Management des unités commerciales en poche, j’ai travaillé plusieurs années, le temps que mon projet aboutisse : ouvrir mon propre restaurant.
Et c’est chose faite !
